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脱糖电饭锅号称可使米饭降糖70%吗

时间:2020-12-22     作者:硕鑫小编【原创】   阅读

  商家宣传:脱糖电饭锅借滤掉米汤带走糖

  据卖家介绍,淡化电饭煲的底部漏水很多,与普通电饭煲的实心底部不同,下面还增加了一个收集米汤的盒子。

  普通智能电饭锅水干了一些米饭就熟了,蒸饭就是连米带水一起煮。当脱盐电饭煲将米饭蒸半煮时,过滤掉米汤,将剩余的米饭蒸制。商家宣称,米饭中的淀粉被滤掉的米汤带走了大部分,也就是对于糖分。

  记者花了319元在一个电子商务平台上买了一台电饭煲,产品名称显示为“智能降血糖锅” ,产品包装盒上印有“电饭煲(去糖器)”.脱糖后的米饭,糖分至少少存在一半,卖家进行表示,可以敞开了吃。

  实验证明:脱糖电饭锅并不能脱糖

  北京市营养源研究所的专家以《食品血糖生成指数测定方法》参照我国2019年底发布的最新行业标准进行了实验。

  实验中,专家分别用一个普通电饭锅和记者进行购买的“智能可以降糖煲”,将同样多的水,做成米饭,以及同样重要分量的大米。12名健康志愿者,男性和女性被分成两组,一组吃普通大米,另一组吃所谓的无糖大米,每人吃150克(3两)。

电饭锅

  专家对志愿者血清中的血糖水平含量可以进行分析检测,在志愿者餐前、餐后多个不同时间点。通过结合每个志愿者的餐后血糖数据,最终绘制了两条人类血糖曲线。

  北京市营养源研究所测试数据中心进行技术企业负责人表示,在经济统计学意义上是没有存在显著性水平差异的,虽然通过两条曲线看起来是有差异的。因此,当两个电饭煲的米饭进入人体时,血糖水平几乎没有差别。

  同样3两米饭,在被我们人体进行吸收后转化成了一个几乎可以同样多的血糖。也就是说,所谓的除糖电饭煲并没有“除糖”大米的效果,有的卖家声称降糖率达到70%。

  此外,还有一些专家进行表示,使用脱糖电饭煲还会对人体心理健康发展不利,影响导致米饭中部分水溶性维生素等营养物质成分流失。